Mousse de Bolacha

Encontrei esta receita aqui e não pude deixar de experimentar, adaptando aos meus gostos.

Ingredientes:
5 ovos
50 g. de açúcar
2 c. de sopa de manteiga derretida
0,5 dl de leite
Meio pacote de bolachas tipo Maria
Amêndoa moída q.b.


Batem-se as gemas e misturam-se com o açúcar. Coloca-se num tacho, adicionando o leite e a manteiga. Leva-se a lume brando, mexendo sempre até engrossar e obter um creme homogéneo.
Deixa-se arrefecer.
Batem-se as claras em castelo e trituram-se as bolachas.
Adicionam-se as bolachas ao creme de ovos e juntam-se as claras, envolvendo bem.
Coloca-se em taças individuais e polvilha-se com amêndoa moída.
Leva-se ao frigorífico até servir.