Pataniscas de Pescada

Uma forma diferente e deliciosa de comer peixe.

Ingredientes (para 4 pessoas):
2 medalhões de pescada (ou outro peixe)
4 ovos
3 c. sopa de farinha (cheias)
2 c. de sopa de salsa picada
1 cebola
Azeite, sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar


Coze-se a pescada em água com um pouco de azeite, sal e pimenta.
Entretanto pica-se bem a cebola e batem-se os ovos.
Depois de cozida, coloca-se a pescada numa taça, desfazendo-a em pedaços.
Junta-se a cebola, os ovos, a farinha e a salsa. Tempera-se com sal e pimenta e mistura-se tudo muito bem com um garfo.
Numa frigideira aquece-se um pouco de óleo. Com uma colher grande colocam-se colheradas de massa no óleo e deixa-se fritar dos dois lados até dourar.