Pudins de Chocolate

Uma receita deliciosa, ideal para os chocoholics :) Cremoso e com um sabor intenso a chocolate. Estes pudins enfeitados com corações foram feitos especialmente para o 3º Aniversário do blog "Receitas da belinha gulosa". Fica aqui esta receita para ti Belinha :)

Ingredientes (para 4 taças):
250 ml. de leite
125 ml. de natas
60 g. de açúcar
1 c. de sopa de amido de milho (maizena)
35 g. de cacau
2 c. de sopa de água a ferver
2 gemas de ovo
1 c. de chá de extracto de baunilha
60 g. de chocolate negro picado (com um mínimo de 70% de cacau)


Num tacho, em lume brando, aquece-se o leite e as natas.
Numa taça coloca-se o açúcar, o amido de milho e o cacau. Mistura-se bem. Adiciona-se a água e mexe-se até obter uma consistência cremosa.
Adiciona-se, uma a uma, as gemas, mexendo bem. Junta-se o leite e as natas quentes e o extracto de baunilha. Envolve-se tudo muito bem e coloca-se num tacho.
Leva-se o tacho a lume brando, mexendo sempre durante cerca de 4 minutos, até obter uma consistência cremosa.
Tira-se do lume e adiciona-se o chocolate picado, mexendo bem até o chocolate derreter completamente.
Divide-se o pudim por 4 taças e cobre-se com película aderente. A película deve tocar e cobrir totalmente a superfície do pudim, para evitar que este forme uma crosta. Leva-se ao frigorífico para solidificar.

Nota: Retirei a receita do site da Nigella Lawson.