Queques de Banana com recheio de Chocolate PINK

Esta receita foi-me dada por uma amiga. Desde então são uns dos meus queques preferidos. Estes foram feitos especialmente para a filhota da Luísa Alexandra. Uma versão cor-de-rosa muito apetitosa:

Ingredientes (para 6 queques):
150 g. de farinha
90 g. de açúcar
Meio pacotinho de açúcar baunilhado
50 g. de manteiga derretida
1 ovo batido
1 c. de chá de fermento em pó
100 ml de leite
1 banana madura
6 bocadinhos de chocolate para culinária
2 gotas de corante alimentar vermelho
(para a cobertura)
100 g. de chocolate branco (se não fizer os queques rosa, use chocolate negro)
Natas q.b.
2 gotas de corante alimentar vermelho


Numa taça mistura-se a farinha com o fermento. Adicionam-se os açúcares e envolve-se.
À parte, mistura-se o ovo, o leite e a manteiga.
Juntam-se os preparados e bate-se bem.
Com um garfo, esmaga-se a banana e adiciona-se à massa. Junta-se o corante e bate-se bem.
Coloca-se em formas para queques untadas e leva-se a forno pré-aquecido (180º) por 10 minutos.
Colocam-se os pedaços de chocolate no meio dos queques e deixa-se no forno por mais 10 minutos.
Enquanto arrefecem, prepara-se a cobertura: num tacho leva-se a lume brando o chocolate com um pouco de natas, mexendo sempre. Adiciona-se o corante, envolvendo.
Desenformam-se os queques e regam-se com a cobertura. Deixa-se solidificar e decora-se a gosto.
Decorei com corações de açúcar rosa e brancos.

A junção dos sabores da banana e do chocolate é deliciosa.

Uns queques fofinhos e com chocolate derretido no interior. Vai uma dentada?