segunda-feira, 3 de maio de 2010

Bolo de Chocolate Recheado

Já experimentei imensas receitas de bolo de chocolate mas esta é a preferida. Um bolo muito fofo e húmido, com um sabor intenso a chocolate. Encontrei-a nuns folhetos do Pingo Doce e adaptei-a a gosto.





Ingredientes:
250 g. de açúcar
125 g. de manteiga
125 g. de farinha
150 g. de chocolate de culinária
5 ovos
1 c. de chá de fermento
(para a cobertura e recheio)
200 g. de chocolate de culinária
1 lata de leite condensado
3 c. de sopa de leite
Coco ralado


Num tacho derrete-se o chocolate, partido em bocadinhos, juntamente com 2 colheres de sopa de água, mexendo sempre e em lume brando.
Junta-se o chocolate derretido ao açúcar e mistura-se. Adiciona-se a manteiga amolecida, cortada em pedaços. Bate-se bem.
Juntam-se as gemas, o fermento e a farinha.Continua a bater-se bem até ficar homogéneo e sem grumos.
Adicionam-se as claras batidas em castelo e envolve-se com uma colher, sem bater.
Divide-se a massa e coloca-se em duas formas iguais (untadas e polvilhadas com farinha). Leva-se a forno pré-aquecido (150ª) durante cerca de 40 minutos.
Para o recheio/cobertura derrete-se, em lume brando, o chocolate juntamente com o leite. Adiciona-se o leite condensado, mexendo sempre até engrossar.
Depois de cozido, barra-se um lado de um dos bolos com o creme de chocolate, coloca-se o outro bolo por cima, e cobre-se com o resto do creme.
Polvilha-se com coco e decora-se a gosto.

13 comentários:

são33 disse...

Gostei dos canudinhos á volta ficou giro, adoro bolos de chocolate.Bjs

Babette disse...

Tem um aspecto delicioso e fofo!!!
Lá vou eu experimentar mais um bolinho de chocolate!
babette

SoraiaSilva disse...

Ficou mesmo lindo :)
Beijinhos*

stefy disse...

che bella questa torta....complimenti....chissà anche che bontà....baci baci stefy

Luísa Alexandra disse...

Ficou com um aspecto mesmo fantástico.
É uma sobremesa muito apelativa e pelos ingredientes bem saborosa!

Paulinha disse...

Que bonito que ficou este bolinho e ainda por cima com chocolate que adoro!!! Sobrou alguma fatia para mim? Beijinhos

sabor e saberes disse...

Pelas fotos tem mesmo aspecto de ser muito bom. Os palitos á volta deu-lhe um ar bem bonito. Bjs

Salsa Verde disse...

A apresentação está lindíssima e o sabor, sendo chocolate, deve ser delicioso...
Beijinhos,
Lia.

M. disse...

Hummmm, lindo e maravilhoso!!!
Bjsss,
Madalena

Xana disse...

Ficou com 1 apresentação maravilhosa :)...
Se dizes k é o melhor, fico curiosa...
beijoca

Sílvia Paiva disse...

Olá
Este bolinho está com uma apresentação maravilhosa.
Estou curiosa de o experimentar.
Gostei de er o teu blog.
Beijocas
Sílvia

Cozinha Mágica disse...

Que delícia!!!!!!!!!!!!!!! Bem queria um pedacinho! :)


Bjokas

seruga disse...

Este bolinho está muito bonito!!!
bjs