Bolo de Nutella e Avelã

Mais um bolo DELICIOSO da Nigella Lawson. A receita original veio daqui.

Ingredientes:
6 ovos
1 pitada de sal
125 g. de manteiga amolecida
400 g. de Nutella
1 c. de sopa de Frangelico, Rum ou Água (usei licor de laranja)
100 g. de avelã moída (usei 50g. moída e 50g. partidas em pedaços)
100 g. de chocolate negro derretido
(para a cobertura):
100 g. de avelãs inteiras
125 ml de natas
1 c. de sopa de Frangelico, Rum ou Água
125 g. de chocolate negro


Separam-se os ovos.
Batem-se as claras em castelo e adiciona-se o sal.
À parte bate-se a manteiga com a nutella. Adiciona-se o licor, as gemas e as avelãs moídas. Mistura-se tudo muito bem. Junta-se o chocolate derretido (arrefecido). Envolve-se bem e adiciona-se, pouco a pouco, as claras em castelo. Mistura-se até obter uma massa homogénea.
Leva-se a forno pré-aquecido (180º) numa forma untada com manteiga e enfarinhada durante cerca de 40 minutos.
Desenforma-se o bolo e deixa-se arrefecer.
Entretanto, prepara-se a cobertura. Num tacho colocam-se as natas, o licor e o chocolate partido em pedaços. Leva-se a lume brando até derreter o chocolate, mexendo sempre. Retira-se do lume e mexe-se bem até engrossar um pouco.
Cobre-se o topo do bolo com esta cobertura e decora-se com avelãs.